Η Geneva, 6 Δεκεμβρίου 2022 / PRNEWSWIRE / - Η Firmenich, η μεγαλύτερη ιδιωτική εταιρεία γεύσης και αρωμάτων στον κόσμο, είναι στην ευχάριστη θέση να ανακοινώσει την απελευθέρωση των αρωματισμένων φρούτων δράκων του 2023, γιορτάζοντας τα συναρπαστικά νέα συστατικά και την τολμηρή γεύση.
"Αυτό σηματοδοτεί την 11η γεύση μας της χρονιάς, κάτι που οι πελάτες μας έχουν έρθει να προσβλέπουν σε κάθε χρόνο. Η έντονη ζωντάνια του Dragon Fruit είναι μια τέλεια επιλογή καθώς ξεκινάμε ένα συναρπαστικό έτος αλλαγής ", δήλωσε ο Maurizio Clementi, προσωρινός πρόεδρος της AD, Taste & Beyond Division του Firmenich. "Αυτό σηματοδοτεί την 11η γεύση μας της χρονιάς, κάτι που οι πελάτες μας έχουν έρθει να προσβλέπουν σε κάθε χρόνο. Η έντονη ζωντάνια του Dragon Fruit είναι μια τέλεια επιλογή καθώς ξεκινάμε ένα συναρπαστικό έτος αλλαγής ", δήλωσε ο Maurizio Clementi, προσωρινός πρόεδρος της AD, Taste & Beyond Division του Firmenich."Αυτό είναι το 11ο άρωμα της χρονιάς που οι πελάτες μας προσβλέπουν σε κάθε χρόνο. Η τολμηρή φωτεινότητα των φρούτων δράκων είναι η τέλεια επιλογή καθώς μπαίνουμε σε ένα συναρπαστικό έτος αλλαγής ", δήλωσε ο Πρόεδρος του Maurizio Clementi.Подразеение firmenich Taste & Beyond. Ένα τμήμα της Firmenich Taste & Beyond."Αυτό είναι το 11ο ετήσιο άρωμά μας που οι πελάτες μας προσβλέπουν σε κάθε χρόνο. Η τολμηρή φωτεινότητα των φρούτων δράκων είναι η τέλεια επιλογή καθώς μπαίνουμε σε ένα συναρπαστικό έτος αλλαγής ", δήλωσε ο Πρόεδρος του Maurizio Clementi.芬美意的 γεύση & πέρα ​​από 部门。 Γεύση & πέρα ​​από 部门。 Подразеение firmenich Taste & Beyond. Ένα τμήμα της Firmenich Taste & Beyond."Οι ολοκληρωμένες ανθρώπινες μελέτες μας έχουν αποκαλύψει μια ισχυρή μετατόπιση προς την ευημερία και τη βιωσιμότητα στις επιλογές τροφίμων και ποτών, καθώς και την εμφάνιση υψηλότερων προσδοκιών γεύσης. Επειδή όλα όσα κάνουμε βασίζονται στη φύση και σεβασμό για μια βαθιά κατανόηση των καταναλωτών, που μας ενέπνευσε να επιλέξουμε ένα άρωμα της χρονιάς που κάνει και τα δύο. "
Για δεύτερη συνεχόμενη χρονιά, η Firmenich και η Pantone® έχουν εισέλθει σε μια αισθητηριακή εταιρική σχέση. Η παγκόσμια αρχή χρωμάτων μόλις κυκλοφόρησε το Pantone® 18-1750 Viva Magenta ™, το χρώμα του έτους 2023, που περιγράφεται ως "ένα ατρόμητο, ζωντανό χρώμα του οποίου η φωτεινότητα προωθεί την αισιοδοξία και τη χαρά". Ο Mikel Cirkus, παγκόσμιος δημιουργικός διευθυντής της Taste & Beyond δήλωσε: "Με τον ίδιο τρόπο που το χρώμα της χρονιάς της Pantone καταγράφει τα αναδυόμενα θέματα που παρατηρούνται στον κόσμο γύρω μας, η επιλογή μας για γεύση της χρονιάς το κάνει με τη μετάφραση νέων σημάτων σε θετικές αισθητηριακές εμπειρίες. Η επιλογή μας για το 2023 των φρούτων δράκων αντικατοπτρίζει τον ολοένα και πιο περιπετειώδη ουρανίσκο του παγκόσμιου καταναλωτή και την επιθυμία για το νέο ή εξωτικό όταν πρόκειται για συστατικά και γεύση ». Ο Mikel Cirkus, παγκόσμιος δημιουργικός διευθυντής της Taste & Beyond δήλωσε: "Με τον ίδιο τρόπο που το χρώμα της χρονιάς της Pantone καταγράφει τα αναδυόμενα θέματα που παρατηρούνται στον κόσμο γύρω μας, η επιλογή μας για γεύση της χρονιάς το κάνει με τη μετάφραση νέων σημάτων σε θετικές αισθητηριακές εμπειρίες. Η επιλογή μας για το 2023 των φρούτων δράκων αντικατοπτρίζει τον ολοένα και πιο περιπετειώδη ουρανίσκο του παγκόσμιου καταναλωτή και την επιθυμία για το νέο ή εξωτικό όταν πρόκειται για συστατικά και γεύση ». Микель Циркус, глобальный креативный директор Taste & Beyond, сказал: «Подобно тому, как цвет года Pantone отражает новые темы, наюююыé в м н н н н е εντλουκεί. Συμμετέχοντας από τον ήχο. Ο Mikel Circus, παγκόσμιος δημιουργικός διευθυντής της Taste & Beyond, δήλωσε: "Όπως το χρώμα της χρονιάς της Pantone αντανακλά τα νέα θέματα που παρατηρούνται στον κόσμο γύρω μας, το άρωμα της χρονιάς μας κάνει αυτό μεταφράζοντας νέες ενδείξεις σε θετικές αισθητηριακές εμπειρίες.Η επιλογή των φρούτων δράκων το 2023 αντικατοπτρίζει την ολοένα και πιο περιπετειώδη γεύση των καταναλωτών σε όλο τον κόσμο και την επιθυμία τους για το νέο ή το εξωτικό όταν πρόκειται για συστατικά και γεύση ». Taste & Beyond 全球创意总监 Mikel Cirkus 表示: "正如 Pantone 的年度色彩捕捉了我们周围世界中新兴的主题一样, 我们选择年度风味的方式是将新信号转化为积极的感官经验。我们 2023 年选择的火龙果反映了全球消费者越来越喜欢冒险的口味, 以及在成分和口味方面对新奇或异国情调的渴望。 以及在成分和口味方面对新奇或异国情调的渴望。" Γεύση & πέρα ​​από 全球 总监 总监 总监 总监 总监 总监 年度 周围 世界 中 新兴 的 一样 一样 一样 一样 年度 年度 的 的 的 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 的 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 的 ς火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 ς火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 Мике цирrang, гооааный крцый диччч ж н ц ц ц ц ц ц ц ц ц ц ц ц ц ц ц ц ц ц ц ц ц ц ц ц ц ц ц ц ц ц ц ц ц ц ц ц ц ц ц ц ц ц ц ц ц ц ц ц ц ц ц ц ц ц ц ц ц ц ц ц ц ц ц ц ц ц ц ц ц ц ц ц ц ц ц ц ц ц ц ц ц ц ц ц ц ц ц ц ц ц ц ц ц ц ц ц ц ц ц ц ц ц ц ц ц ц ц ц ц ц ц ц ц ц ц ц ц ц ц ц ц ц ц ц ц ц ц ц ц ц ц œ вокруг нас, мы выбираем Аромат года таким образом, чтобы превращать новые сигналы в положительные сенсорные ощущения. Ο Mikel Circus, παγκόσμιος δημιουργικός διευθυντής της Taste & Beyond, δήλωσε: "Όπως το χρώμα της χρονιάς της Pantone αντικατοπτρίζει νέα θέματα στον κόσμο γύρω μας, επιλέγουμε το άρωμα της χρονιάς με τρόπο που μεταφράζει νέες ενδείξεις σε θετικές αισθητηριακές εμπειρίες.Τα αποτελέσματα της επιλογής των 2023 πυρκαγιών αντανακλούν τις ολοένα και πιο περιπετειώδεις προτιμήσεις των καταναλωτών σε όλο τον κόσμο και την επιθυμία τους για καινοτομία ή εξωτισμό όσον αφορά τα συστατικά και τις γεύσεις ».
Ο Jeff Schmoyer, παγκόσμιος επικεφαλής των ανθρώπινων ιδεών, Firmenich, δήλωσε: "Η εκλεπτυσμένη γεύση των φρούτων δράκων δημιουργεί μια φανταστική ευκαιρία για να φέρει την εξαιρετική δημιουργικότητα και την τεχνογνωσία του Firmenich για να δημιουργήσει μια τολμηρή, συναρπαστική και εθιστική εμπειρία για την τολμηρή τους αλμυρό προσφέρει τους τέλειους καμβά για νέους συνδυασμούς γεύσης".
Εγκεφάλου στην Κεντρική Αμερική, όπου είναι γνωστή ως φρούτα δράκων, τα φρούτα δράκων ευδοκιμούν σε τροπικά και υποτροπικά κλίματα σε όλο τον κόσμο και ο πολτός του είναι πλούσιος σε αντιοξειδωτικά και ασβέστιο. Τα φρούτα δράκων αναπτύσσονται από την αναρρίχηση των κάκτων, καθιστώντας το ένα εργοστάσιο ανθεκτικής στην ξηρασία και φυσικά χαμηλού νερού, απαιτώντας μόνο το ένα τέταρτο του νερού που χρειάζεται να αναπτυχθεί σε σύγκριση με ένα αβοκάντο.
Όπως και το μυθικό πλάσμα που του έδωσε το όνομά του, το φρούτο δράκων έχει μια άγρια ​​εμφάνιση, με κουνουπιέρες που κυμαίνονται από φλογερό κίτρινο έως βαθύ μωβ. Ωστόσο, η λεπτή γεύση του αμαυρώνει την μαγευτική του πανοπλία. Τα φρούτα δράκων έρχονται σε διάφορες ποικιλίες που ποικίλλουν σε χρώμα και γεύση, από μαλακότερα πεπόνι και φρούτα ακτινιδίων έως γλυκά, τεύτλα με τεύτλα.
Χρησιμοποιώντας τις κορυφαίες δυνατότητες των ανθρώπινων Insights της βιομηχανίας, η ομάδα πρόβλεψης του Trenz ™ της Firmenich διαπίστωσε ότι σχεδόν κάθε σημαντική πόλη στον κόσμο έχει βιώσει την ανάπτυξη των φρούτων Dragon. Ενώ τα εξωτικά φρούτα είναι πάντα δημοφιλή στις εξειδικευμένες αγορές, αρχίζουν να εμφανίζονται όλο και περισσότερο σε διάφορες αγορές και εγκαταστάσεις υπηρεσιών τροφίμων, καθώς και σε προϊόντα που κυμαίνονται από πιο διαισθητικούς χυμούς και smoothies σε λιγότερο παραδοσιακές μορφές όπως τσάι και μαγειρεμένα τρόφιμα.
Όλα αυτά αποτελούν μέρος μιας δεκαετίας της τάσης τόλμης και ανακάλυψης σε τρόφιμα και ποτά, σύμφωνα με τον Mikel Cirkus. Η πανδημία έχει επιταχύνει το ρυθμό αυτής της τάσης, προκαλώντας αύξηση του αριθμού των καταναλωτών και επέκταση των προτιμήσεων για νέα καρυκεύματα. Συγκεκριμένα, οι δαπάνες για τα μπαχαρικά και τα καρυκεύματα στο σπίτι αυξήθηκαν κατά 27% CAGR [1], βρέθηκε ο Trenz ™. Συγκεκριμένα, οι δαπάνες για τα μπαχαρικά και τα καρυκεύματα στο σπίτι αυξήθηκαν κατά 27% CAGR [1], βρέθηκε ο Trenz ™.Είναι αξιοσημείωτο ότι οι δαπάνες για τα μπαχαρικά και τα καρυκεύματα στο σπίτι αυξήθηκαν κατά 27% ετησίως [1], βρέθηκε το Trenz ™.Συγκεκριμένα, η Trenz ™ διαπίστωσε ότι οι δαπάνες για τα μπαχαρικά και τα καρυκεύματα του νοικοκυριού αυξήθηκαν σε CAGR 27%[1]. Ακολούθησε νέα καινοτομία προϊόντων, με αξιώσεις σε πακέτα, όπως "BOLD" και "Exotic" μέχρι το 38% από το 2017 και τη χρήση συνδυασμών γεύσης τριών και τεσσάρων κατευθύνσεων σε προϊόντα που τώρα καταλήγουν πάνω από το 25% όλων των εκτοξεύσεων τροφίμων και ποτών. Ακολούθησε νέα καινοτομία προϊόντων, με αξιώσεις σε πακέτα, όπως "BOLD" και "Exotic" μέχρι το 38% από το 2017 και τη χρήση συνδυασμών γεύσης τριών και τεσσάρων κατευθύνσεων σε προϊόντα που τώρα καταλήγουν πάνω από το 25% όλων των εκτοξεύσεων τροφίμων και ποτών.Ακολούθησαν περισσότερες καινοτομίες προϊόντων, με αξιώσεις συσκευασίας όπως "BOLD" και "Exotic" UP 38% από το 2017 και η χρήση συνδυασμών γεύσης τριών και τεσσάρων κατευθύνσεων στα προϊόντα αποτελούν πλέον περισσότερο από το 25% όλων των προϊόντων τροφίμων και παντοπωλείων. θρέψη. Τρέχοντας ποτά.Ακολουθούν οι νέες καινοτομίες προϊόντων, με αξιώσεις συσκευασίας όπως "λιπαρές" και "εξωτικές" μέχρι το 38% από το 2017 και η χρήση τριπλών και τεταρτοταγών συνδυασμών γεύσης σε προϊόντα υπερβαίνει τώρα εκείνους των όλων των τροφίμων. Το 25% των ποτών και των τροφίμων παρατίθεται.
Η διάσημη μελέτη των καταναλωτών του Firmenich έδωσε μια δεύτερη ένδειξη. Αυτή η κατοχυρωμένη με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας σε βάθος μελέτη των φυσικών συστατικών δείχνει ότι οι άνθρωποι ενδιαφέρονται πολύ για τα φρούτα δράκων. Στην πραγματικότητα, η τελευταία έρευνα Emotions360 των 18.670 καταναλωτών σε οκτώ χώρες διαπίστωσε ότι το 88 % των καταναλωτών έχουν ακούσει για φρούτα δράκων και το 56 % το έχουν δοκιμάσει. Στην αντίληψη των καταναλωτών, τα φρούτα δράκων συνδέονται με επίθετα όπως τολμηρά, εξωτικά, συναρπαστικά, εντυπωσιακά και διασκεδαστικά. Δεδομένης αυτής της θετικής συσχέτισης, δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι οι ίδιοι καταναλωτές απαριθμούν το Dragonfruit ως ένα από τα 90% όλων των συστατικών που είναι πιθανό να είναι δημοφιλείς στο μέλλον.
Όσο τα φρούτα του δράκου πυρπολούνται σε μπαρ, αγορές και πωλητές δρόμου σε όλο τον κόσμο, ο συσκευασμένος κόσμος τροφίμων και ποτών αρχικά αργά για να καινοτομήσει γύρω από αυτή την τάση. Όσο τα φρούτα του δράκου πυρπολούνται σε μπαρ, αγορές και πωλητές δρόμου σε όλο τον κόσμο, ο συσκευασμένος κόσμος τροφίμων και ποτών αρχικά αργά για να καινοτομήσει γύρω από αυτή την τάση.Ενώ το Dragon Fruit είναι δημοφιλές σε μπαρ, αγορές και πωλητές δρόμου σε όλο τον κόσμο, ο συσκευασμένος κόσμος τροφίμων και ποτών ήταν αρχικά αργός να καινοτομεί σύμφωνα με αυτή την τάση.Παρά τη δημοτικότητα του Dragon Fruit σε μπαρ, αγορές και πωλητές δρόμου σε όλο τον κόσμο, η συσκευασμένη βιομηχανία τροφίμων και ποτών ήταν αργή να καινοτομεί σύμφωνα με αυτή την τάση στην αρχή. Ωστόσο, αυτή η τάση αλλάζει και όλες οι περιοχές επιταχύνουν τώρα την έναρξη προϊόντων που περιέχουν αξιώσεις φρούτων δράκων. Στην πραγματικότητα, η χρήση φρούτων δράκων σε CPGs (καταναλωτικά συσκευασμένα αγαθά) αυξάνεται ταχύτερα στα τρόφιμα από ό, τι στα ποτά, όπου η καινοτομία έρχεται συχνά πρώτη.
Ο Jeff Schmoyer, παγκόσμιος επικεφαλής των ανθρώπινων ιδεών, Firmenich, σχολίασε: "Το Dragonfruit μπορεί να εξακολουθεί να είναι μια« σπάνια »γεύση φρούτων για μάρκες τροφίμων και ποτών CPG, αλλά δεν είναι πλέον σπάνιο για τους καταναλωτές. Ένα από τα ταχύτερα αναπτυσσόμενα συστατικά που παρακολουθήσαμε τα τελευταία χρόνια. Δεδομένης της μικρής βάσης και της ταχείας ανάπτυξης, αυτό είναι μακράν η πιο τολμηρή ετήσια επιλογή γεύσης μέχρι σήμερα όσον αφορά την πρόβλεψη. στο πρόβλημα της πραγματοποίησης γεύσεων φρούτων δράκων. Η έρευνα των καταναλωτών μας δείχνει ότι τα φρούτα μπορούν μερικές φορές να εκπλήξουν επειδή δεν έχουν έντονο προφίλ γεύσης για να ταιριάζουν με την εμφάνισή του. Αντ 'αυτού, η γεύση είναι ελαφριά, αναζωογονητική, γλυκιά, νόστιμη. "
"Για το λόγο αυτό, ο Firmenich πιστεύει ότι οι δημιουργίες γεύσης του θα διαδραματίσουν βασικό ρόλο στην ενίσχυση της γεύσης και των εορταστικών ζευγών Dragonfruit με άλλες γεύσεις", καταλήγει ο Schmoyer.
Η Firmenich είναι η μεγαλύτερη ιδιωτική εταιρεία αρώματος και αρωμάτων στον κόσμο που ιδρύθηκε στη Γενεύη της Ελβετίας το 1895 και με 127ετή ιστορία οικογενειακών επιχειρήσεων. Η Firmenich είναι μια κορυφαία εταιρεία B2B που ειδικεύεται στην έρευνα, τη δημιουργία, την παραγωγή και την πώληση αρωμάτων, αρωμάτων και συστατικών. Γνωστή για την παγκόσμια έρευνα, η ηγεσία της έρευνας, της δημιουργικότητας και της βιωσιμότητας, η Firmenich προσφέρει στους πελάτες εξαιρετικές καινοτόμες συνταγές, ένα ευρύ φάσμα υψηλής ποιότητας συστατικά και τεχνογνωσία. Η Firmenich διαθέτει ετήσιο κύκλο εργασιών 4,7 δισεκατομμυρίων CHF στα τέλη Ιουνίου 2022. Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με το Firmenich, επισκεφτείτε τη διεύθυνση www.firmenich.com.
Η Pantone παρέχει μια κοινή γλώσσα χρώματος που επιτρέπει στα εμπορικά σήματα και τους κατασκευαστές να λαμβάνουν σημαντικές αποφάσεις χρωμάτων σε κάθε βήμα της ροής εργασίας. Περισσότεροι από 10 εκατομμύρια σχεδιαστές και κατασκευαστές σε όλο τον κόσμο βασίζονται σε προϊόντα και υπηρεσίες της Pantone για να βοηθήσουν στον καθορισμό, την επικοινωνία και τον έλεγχο του χρώματος από την έμπνευση στην εφαρμογή χρησιμοποιώντας τεχνολογία αιχμής της X-Rite για γραφικά, μόδα και σχεδιασμό προϊόντων. Το πρότυπο Pantone περιλαμβάνει ψηφιακές και φυσικές προδιαγραφές χρώματος και εργαλεία ροής εργασίας. Το Pantone Color Institute ™ παρέχει προσαρμοσμένα πρότυπα χρωμάτων, ταυτότητα μάρκας και συμβουλές χρωμάτων προϊόντων και προβλέψεις τάσεων, συμπεριλαμβανομένου του χρώματος Pantone της χρονιάς, των εκθέσεων τάσης χρώματος διαδρόμου, της ψυχολογίας των χρωμάτων και άλλων. Οι άδειες Pantone B2B ενσωματώνουν το σύστημα χρωμάτων Pantone σε διάφορα προϊόντα και υπηρεσίες, επιτρέποντας στους δικαιοδόχους να επικοινωνούν και να αναπαράγουν πιστοποιημένες τιμές Pantone και να βελτιώνουν την αποτελεσματικότητα για τους χρήστες τους. Ο Lifestyle Pantone συγκεντρώνει χρώματα και σχέδια για ρούχα, σπίτι και αξεσουάρ. Επισκεφθείτε τη διεύθυνση www.pantone.com για να μάθετε περισσότερα και να συνδεθείτε με το Pantone στο Instagram, το Facebook, το Pinterest και το LinkedIn.