ΓΕΝΕΥΗ, 6 Δεκεμβρίου 2022 /PRNewswire/ — Η Firmenich, η μεγαλύτερη ιδιωτική εταιρεία γεύσεων και αρωμάτων στον κόσμο, είναι στην ευχάριστη θέση να ανακοινώσει την κυκλοφορία του 2023 με γεύση dragon fruit, γιορτάζοντας την επιθυμία των καταναλωτών για συναρπαστικά νέα συστατικά και τολμηρή, περιπετειώδη γεύση.
«Αυτό σηματοδοτεί την 11η μας γεύση της χρονιάς, κάτι που οι πελάτες μας περιμένουν με ανυπομονησία κάθε χρόνο.Η τολμηρή ζωντάνια του Dragon fruit είναι μια τέλεια επιλογή καθώς ξεκινάμε μια συναρπαστική χρονιά αλλαγών», δήλωσε ο Maurizio Clementi, προσωρινός Πρόεδρος, του τμήματος Taste & Beyond της Firmenich. «Αυτό σηματοδοτεί την 11η μας γεύση της χρονιάς, κάτι που οι πελάτες μας περιμένουν με ανυπομονησία κάθε χρόνο.Η τολμηρή ζωντάνια του Dragon fruit είναι μια τέλεια επιλογή καθώς ξεκινάμε μια συναρπαστική χρονιά αλλαγών», δήλωσε ο Maurizio Clementi, προσωρινός Πρόεδρος, του τμήματος Taste & Beyond της Firmenich.«Αυτό είναι το 11ο άρωμα της χρονιάς που περιμένουν κάθε χρόνο οι πελάτες μας.Η τολμηρή φωτεινότητα των φρούτων του δράκου είναι η τέλεια επιλογή καθώς μπαίνουμε σε μια συναρπαστική χρονιά αλλαγών», δήλωσε ο αναπληρωτής πρόεδρος Maurizio Clementi.Подразделение Firmenich Taste & Beyond. Ένα τμήμα της Firmenich Taste & Beyond.«Αυτό είναι το 11ο ετήσιο άρωμα που περιμένουν οι πελάτες μας κάθε χρόνο.Η τολμηρή φωτεινότητα των φρούτων του δράκου είναι η τέλεια επιλογή καθώς μπαίνουμε σε μια συναρπαστική χρονιά αλλαγών», δήλωσε ο αναπληρωτής πρόεδρος Maurizio Clementi.芬美意的 Taste & Beyond 部门。 Taste & Beyond 部门. Подразделение Firmenich Taste & Beyond. Ένα τμήμα της Firmenich Taste & Beyond.«Οι ολοκληρωμένες μελέτες μας σε ανθρώπους έχουν αποκαλύψει μια ισχυρή στροφή προς την ευεξία και τη βιωσιμότητα στις επιλογές τροφίμων και ποτών, καθώς και την εμφάνιση υψηλότερων προσδοκιών γεύσης.Γιατί ό,τι κάνουμε βασίζεται στη φύση και το σεβασμό για τη βαθιά κατανόηση των καταναλωτών, κάτι που μας ενέπνευσε να επιλέξουμε ένα άρωμα της χρονιάς που κάνει και τα δύο».
Για δεύτερη συνεχή χρονιά, η Firmenich και η Pantone® έχουν συνάψει μια αισθητηριακή συνεργασία.Η παγκόσμια αρχή χρωμάτων μόλις κυκλοφόρησε το PANTONE® 18-1750 Viva Magenta™, Χρώμα της Χρονιάς 2023, που περιγράφεται ως «ένα ατρόμητο, ζωντανό χρώμα του οποίου η φωτεινότητα προάγει την αισιοδοξία και τη χαρά». Ο Mikel Cirkus, Global Creative Director για το Taste & Beyond, δήλωσε: «Με τον ίδιο τρόπο που το Χρώμα της Χρονιάς της Pantone αποτυπώνει τα αναδυόμενα θέματα που εμφανίζονται στον κόσμο γύρω μας, η επιλογή μας για Γεύση της Χρονιάς το κάνει μεταφράζοντας νέα σήματα σε θετικά αισθητήρια εμπειρίες.Η επιλογή μας για φρούτα του δράκου για το 2023 αντανακλά τον ολοένα και πιο περιπετειώδη ουρανίσκο και την επιθυμία του παγκόσμιου καταναλωτή για το νέο ή το εξωτικό όσον αφορά τα συστατικά και τη γεύση." Ο Mikel Cirkus, Global Creative Director για το Taste & Beyond, δήλωσε: «Με τον ίδιο τρόπο που το Χρώμα της Χρονιάς της Pantone αποτυπώνει τα αναδυόμενα θέματα που εμφανίζονται στον κόσμο γύρω μας, η επιλογή μας για Γεύση της Χρονιάς το κάνει μεταφράζοντας νέα σήματα σε θετικά αισθητήρια εμπειρίες.Η επιλογή μας για φρούτα του δράκου για το 2023 αντανακλά τον ολοένα και πιο περιπετειώδη ουρανίσκο και την επιθυμία του παγκόσμιου καταναλωτή για το νέο ή το εξωτικό όσον αφορά τα συστατικά και τη γεύση." Mikelь Circus, globalьnый δημιουργικός διευθυντής Taste & Beyond, σημείωσε: «Πρόκειται για αυτό, όπως και το χρώμα του έτους Pantone отражает новые temы, nablyudaemыe in myre inkrug us, nash vыbor aromata goda podobno tomu, όπως το λουλούδι Pantone όtrazaet newыe temы, nablyudaemыe in myre vokrug us, nash vыbor aromata in aromata in aromat in aromat in aromat in aromati in aromota slaet щущения. Ο Mikel Circus, Global Creative Director στο Taste & Beyond, δήλωσε: «Ακριβώς όπως το Χρώμα της Χρονιάς της Pantone αντικατοπτρίζει τα νέα θέματα που παρατηρούνται στον κόσμο γύρω μας, η επιλογή μας για το άρωμα της χρονιάς το κάνει αυτό μεταφράζοντας νέα στοιχεία σε θετικές αισθητηριακές εμπειρίες.Η επιλογή μας από φρούτα του δράκου το 2023 αντανακλά την όλο και πιο περιπετειώδη γεύση των καταναλωτών σε όλο τον κόσμο και την επιθυμία τους για το νέο ή το εξωτικό, όσον αφορά τα συστατικά και τη γεύση.» Taste & Beyond 全球创意总监Mikel Cirkus 表示：“正如Pantone 的年度色彩捕捉了我们周围世界们周围世界丢们选择年度风味的方式是将新信号转化为积极的感官经验。我恬 2023 幩选果反映了全球消费者越来越喜欢冒险的口味，以及在成分和口想方面对望." Γεύση & πέρα样 我 们 年度 风味 的 方式 将 新 信号 积极 的 经验。 我们 我 羫 牫 牫遫们 2023 年龙 火龙 火龙 火龙 火龙火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 Mikelь Circus, globalьnый Creavnыy διευθυντής Taste & Beyond, сказал: «Точно так же, όπως το χρώμα του Pantone απογοητεύει νέους τομείς σε όλους μας, μιλώντας για εμάς, αλλά ные ощущения. Ο Mikel Circus, Global Creative Director στο Taste & Beyond, δήλωσε: «Όπως το Χρώμα της Χρονιάς της Pantone αντανακλά νέα θέματα στον κόσμο γύρω μας, επιλέγουμε το Άρωμα της Χρονιάς με τρόπο που μεταφράζει νέα στοιχεία σε θετικές αισθητηριακές εμπειρίες.Τα αποτελέσματα της επιλογής μας Fire Dragon 2023 αντικατοπτρίζουν τις ολοένα και πιο περιπετειώδεις προτιμήσεις των καταναλωτών σε όλο τον κόσμο και την επιθυμία τους για καινοτομία ή εξωτισμό όσον αφορά τα συστατικά και τις γεύσεις».
Ο Jeff Schmoyer, Global Head of Human Insights, Firmenich, δήλωσε: «Η εκλεπτυσμένη γεύση του φρούτου του δράκου δημιουργεί μια φανταστική ευκαιρία να φέρεις την εξαιρετική δημιουργικότητα και την τεχνογνωσία του Firmenich στη δημιουργία μιας τολμηρής, καθηλωτικής και εθιστικής εμπειρίας για το τολμηρό αλμυρό τους που προσφέρει τον τέλειο καμβά για νέους γευστικούς συνδυασμούς.”
Εγγενές στην Κεντρική Αμερική, όπου είναι γνωστό ως φρούτο του δράκου, το φρούτο του δράκου ευδοκιμεί σε τροπικά και υποτροπικά κλίματα σε όλο τον κόσμο και ο πολτός του είναι πλούσιος σε αντιοξειδωτικά και ασβέστιο.Το φρούτο του δράκου αναπτύσσεται από κάκτους αναρρίχησης, καθιστώντας το ένα φυτό ανθεκτικό στην ξηρασία και φυσικά με χαμηλά νερά, που απαιτεί μόνο το ένα τέταρτο του νερού που χρειάζεται για να αναπτυχθεί σε σύγκριση με ένα αβοκάντο.
Όπως το μυθικό πλάσμα που του έδωσε το όνομά του, το φρούτο του δράκου έχει μια άγρια ​​εμφάνιση, με φολιδωτά δέρματα που κυμαίνονται από φλογερό κίτρινο έως βαθύ μοβ.Ωστόσο, η λεπτή του γεύση διαψεύδει τη μεγαλειώδη πανοπλία του.Το Dragon fruit διατίθεται σε διάφορες ποικιλίες που ποικίλλουν σε χρώμα και γεύση, από πιο απαλό πεπόνι και ακτινίδιο μέχρι πιο γλυκά μούρα με γεύση τεύτλων.
Χρησιμοποιώντας τις κορυφαίες στον κλάδο δυνατότητες Human Insights, η ομάδα πρόβλεψης του Firmenich Trenz™ διαπίστωσε ότι σχεδόν κάθε μεγάλη πόλη στον κόσμο έχει βιώσει ανάπτυξη καρπών δράκων μετά την COVID-19.Ενώ τα εξωτικά φρούτα είναι πάντα δημοφιλή στις εξειδικευμένες αγορές, αρχίζουν να εμφανίζονται όλο και περισσότερο σε διάφορες αγορές και καταστήματα εστίασης, καθώς και σε προϊόντα που κυμαίνονται από πιο έξυπνους χυμούς και smoothies έως λιγότερο παραδοσιακές μορφές, όπως το τσάι και τα μαγειρευτά φαγητά.
Όλα αυτά είναι μέρος μιας δεκαετίας τάσης τόλμης και ανακάλυψης στο φαγητό και το ποτό, σύμφωνα με τον Mikel Cirkus.Η πανδημία έχει επιταχύνει τον ρυθμό αυτής της τάσης, προκαλώντας αύξηση του αριθμού των καταναλωτών και διεύρυνση των γεύσεων για νέα καρυκεύματα. Συγκεκριμένα, οι δαπάνες για μπαχαρικά και καρυκεύματα στο σπίτι αυξήθηκαν κατά 27% CAGR[1], διαπίστωσε η Trenz™. Συγκεκριμένα, οι δαπάνες για μπαχαρικά και καρυκεύματα στο σπίτι αυξήθηκαν κατά 27% CAGR[1], διαπίστωσε η Trenz™.Είναι αξιοσημείωτο ότι οι δαπάνες για μπαχαρικά και καρυκεύματα στο σπίτι έχουν αυξηθεί κατά 27% ετησίως[1], διαπίστωσε η Trenz™.Συγκεκριμένα, η Trenz™ διαπίστωσε ότι οι δαπάνες για οικιακά μπαχαρικά και καρυκεύματα αυξάνονταν με CAGR 27%[1]. Ακολούθησε νέα καινοτομία προϊόντων, με τους ισχυρισμούς επί της συσκευασίας όπως «τολμηρές» και «εξωτικές» να αυξάνονται κατά 38% από το 2017 και η χρήση συνδυασμών γεύσεων τριών και τεσσάρων κατευθύνσεων σε προϊόντα αντιπροσωπεύει πλέον το 25% όλων των τροφίμων και Λανσάρισμα ποτών. Ακολούθησε νέα καινοτομία προϊόντων, με τους ισχυρισμούς επί της συσκευασίας όπως «τολμηρές» και «εξωτικές» να αυξάνονται κατά 38% από το 2017 και η χρήση συνδυασμών γεύσεων τριών και τεσσάρων κατευθύνσεων σε προϊόντα αντιπροσωπεύει πλέον το 25% όλων των τροφίμων και Λανσάρισμα ποτών.Ακολούθησαν περισσότερες καινοτομίες προϊόντων, με ισχυρισμούς συσκευασίας όπως «τολμηρές» και «εξωτικές» να αυξάνονται κατά 38% από το 2017 και η χρήση τριών και τεσσάρων συνδυασμών γεύσεων σε προϊόντα αποτελεί πλέον περισσότερο από το 25% όλων των προϊόντων τροφίμων και παντοπωλείων .θρέψη.Ποτά για τρέξιμο.Ακολουθούν νέες καινοτομίες προϊόντων, με τους ισχυρισμούς συσκευασίας όπως «λιπαρές» και «εξωτικές» να αυξάνονται κατά 38% από το 2017 και η χρήση τριπλών και τεταρτοταγών συνδυασμών γεύσης σε προϊόντα ξεπερνά πλέον αυτή όλων των τροφίμων.Αναφέρεται το 25% των ποτών και των τροφίμων.
Η περίφημη μελέτη καταναλωτών του Firmenich Emotions360 έδωσε μια δεύτερη ένδειξη.Αυτή η κατοχυρωμένη με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας σε βάθος μελέτη των φυσικών συστατικών δείχνει ότι οι άνθρωποι ενδιαφέρονται πολύ για τα φρούτα του δράκου.Στην πραγματικότητα, η τελευταία έρευνα του Emotions360 σε 18.670 καταναλωτές σε οκτώ χώρες διαπίστωσε ότι το 88 τοις εκατό των καταναλωτών έχει ακούσει για το φρούτο του δράκου και το 56 τοις εκατό το έχει δοκιμάσει.Στην αντίληψη των καταναλωτών, το dragon fruit συνδέεται με επίθετα όπως τολμηρά, εξωτικά, συναρπαστικά, εντυπωσιακά και διασκεδαστικά.Δεδομένης αυτής της θετικής συσχέτισης, δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι οι ίδιοι καταναλωτές αναφέρουν το dragonfruit ως ένα από το 90% όλων των συστατικών που είναι πιθανό να είναι δημοφιλή στο μέλλον.
Όσο κι αν τα φρούτα του δράκου καίγονται σε μπαρ χυμών, αγορές και πλανόδιους πωλητές σε όλο τον κόσμο, ο κόσμος των συσκευασμένων Τροφίμων & Ποτών αρχικά άργησε να καινοτομήσει γύρω από αυτήν την τάση. Όσο κι αν τα φρούτα του δράκου καίγονται σε μπαρ χυμών, αγορές και πλανόδιους πωλητές σε όλο τον κόσμο, ο κόσμος των συσκευασμένων Τροφίμων & Ποτών αρχικά άργησε να καινοτομήσει γύρω από αυτήν την τάση.Ενώ το dragon fruit είναι δημοφιλές στα μπαρ χυμών, τις αγορές και τους πλανόδιους πωλητές σε όλο τον κόσμο, ο κόσμος των συσκευασμένων τροφίμων και ποτών άργησε αρχικά να καινοτομήσει σύμφωνα με αυτήν την τάση.Παρά τη δημοτικότητα του δράκου φρούτου στα μπαρ χυμών, στις αγορές και στους πλανόδιους πωλητές σε όλο τον κόσμο, η βιομηχανία συσκευασμένων τροφίμων και ποτών άργησε να καινοτομήσει σύμφωνα με αυτήν την τάση στην αρχή.Ωστόσο, αυτή η τάση αλλάζει και όλες οι περιοχές επιταχύνουν τώρα την κυκλοφορία προϊόντων που περιέχουν ισχυρισμούς φρούτων δράκου.Στην πραγματικότητα, η χρήση των φρούτων του δράκου στα CPG (Consumer Packaged Goods) αυξάνεται ταχύτερα στα τρόφιμα παρά στα ποτά, όπου η καινοτομία συχνά έρχεται πρώτη.
Ο Jeff Schmoyer, Global Head of Human Insights, Firmenich, σχολίασε: «Το Dragonfruit μπορεί να εξακολουθεί να είναι μια «σπάνια» γεύση φρούτων για τις μάρκες τροφίμων και ποτών CPG, αλλά δεν είναι πλέον σπάνιο για τους καταναλωτές.ένα από τα πιο γρήγορα αναπτυσσόμενα συστατικά που έχουμε παρακολουθήσει τα τελευταία χρόνια.Δεδομένης της μικρής βάσης και της ταχείας ανάπτυξης, αυτή είναι μακράν η πιο τολμηρή ετήσια επιλογή γεύσης μας μέχρι σήμερα όσον αφορά τις προβλέψεις.στο πρόβλημα της συνειδητοποίησης των γεύσεων των φρούτων του δράκου.Η έρευνά μας για τους καταναλωτές δείχνει ότι τα φρούτα μερικές φορές μπορεί να εκπλήξουν επειδή δεν έχουν έντονο γευστικό προφίλ που να ταιριάζει με την εμφάνισή τους.Αντίθετα, η γεύση είναι ελαφριά, δροσιστική, γλυκιά, νόστιμη.”
«Για αυτόν τον λόγο, η Firmenich πιστεύει ότι οι γευστικές της δημιουργίες θα διαδραματίσουν βασικό ρόλο στην ενίσχυση της γεύσης και των εορταστικών συνδυασμών του dragonfruit με άλλες γεύσεις», καταλήγει ο Schmoyer.
Η Firmenich είναι η μεγαλύτερη ιδιόκτητη εταιρεία αρωμάτων και αρωμάτων στον κόσμο που ιδρύθηκε στη Γενεύη της Ελβετίας το 1895 και με 127 χρόνια ιστορίας οικογενειακής επιχείρησης.Η Firmenich είναι μια κορυφαία εταιρεία B2B που ειδικεύεται στην έρευνα, δημιουργία, παραγωγή και πώληση αρωμάτων, αρωμάτων και συστατικών.Γνωστή για την παγκόσμιας κλάσης ηγετική της έρευνα, τη δημιουργικότητα και τη βιωσιμότητα, η Firmenich προσφέρει στους πελάτες εξαιρετικές καινοτόμες συνταγές, ένα ευρύ φάσμα συστατικών υψηλής ποιότητας και τεχνογνωσίας.Η Firmenich έχει ετήσιο κύκλο εργασιών 4,7 δισεκατομμυρίων CHF στα τέλη Ιουνίου 2022. .Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με το Firmenich, επισκεφθείτε τη διεύθυνση www.firmenich.com.
Η Pantone παρέχει μια κοινή χρωματική γλώσσα που επιτρέπει σε επωνυμίες και κατασκευαστές να λαμβάνουν σημαντικές αποφάσεις για το χρώμα σε κάθε βήμα της ροής εργασίας.Περισσότεροι από 10 εκατομμύρια σχεδιαστές και κατασκευαστές σε όλο τον κόσμο βασίζονται στα προϊόντα και τις υπηρεσίες της Pantone για να βοηθήσουν στον καθορισμό, την επικοινωνία και τον έλεγχο του χρώματος από την έμπνευση έως την εφαρμογή, χρησιμοποιώντας την τεχνολογία αιχμής της X-Rite για γραφικά, μόδα και σχεδιασμό προϊόντων.Το Pantone Standard περιλαμβάνει προδιαγραφές ψηφιακών και φυσικών χρωμάτων και εργαλεία ροής εργασίας.Το Pantone Color Institute™ παρέχει εξατομικευμένα πρότυπα χρωμάτων, συμβουλές ταυτότητας επωνυμίας και χρώματος προϊόντος και προβλέψεις τάσεων, όπως το Χρώμα της Χρονιάς Pantone, αναφορές τάσεων χρωμάτων πασαρέλας, ψυχολογία χρωμάτων και άλλα.Οι άδειες Pantone B2B ενσωματώνουν το σύστημα χρωμάτων Pantone σε διάφορα προϊόντα και υπηρεσίες, επιτρέποντας στους δικαιοδόχους να επικοινωνούν και να αναπαράγουν πιστοποιημένες τιμές Pantone και να βελτιώνουν την αποτελεσματικότητα για τους χρήστες τους.Το Pantone Lifestyle συνδυάζει χρώματα και σχέδια για ρούχα, σπίτι και αξεσουάρ.Επισκεφτείτε το www.pantone.com για να μάθετε περισσότερα και να συνδεθείτε με την Pantone στο Instagram, το Facebook, το Pinterest και το LinkedIn.