Πρόσφατα, λόγω των ειδικών κοινωνικών συνθηκών τόσο σε εγχώριο όσο και σε διεθνές επίπεδο, ο αριθμός των ανθρώπων που παραμένουν στο σπίτι αυξήθηκε σταδιακά. Ειδικά στο εξωτερικό, η ζήτηση για προϊόντα γρήγορου φαγητού, όπως τα στιγμιαία ζυμαρικά, επεκτείνεται. Ένας εμπιστευτικός της βιομηχανίας δήλωσε ότι σήμερα, η δημοτικότητα των στιγμιαίων ζυμαρικών στην Κίνα συνεχίζει να αυξάνεται στην Αφρική και γίνεται ένα τοπικό "σκληρό νόμισμα". Αντιμέτωποι με την επέκταση της αγοράς των εξαγωγών, οι άμεσες επιχειρήσεις παραγωγής ζυμαρικών πρέπει επίσης να κατανοήσουν τις διαφορές στη ζήτηση σε διάφορες αγορές, να βελτιώσουν την ευέλικτη παραγωγική ικανότητα των γραμμών παραγωγής και να ανταποκριθούν στις ανάγκες των διαφόρων αγορών στο εξωτερικό.

Σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία που δημοσίευσε η γενική διοίκηση των τελωνείων, κατά το πρώτο εξάμηνο του τρέχοντος έτους, οι διασυνοριακές εξαγωγές ηλεκτρονικού εμπορίου της Κίνας αυξήθηκαν κατά 28,7%, υπερβαίνουν κατά πολύ το συνολικό ρυθμό ανάπτυξης του εξωτερικού εμπορίου, παρέχοντας σταθερή υποστήριξη για τον κλάδο του εξωτερικού εμπορίου της Κίνας. Μεταξύ αυτών, η εξαγωγή στιγμιαίων ζυμαρικών δείχνει μια σαφή τάση ανάπτυξης. Είναι κατανοητό ότι κατά το πρώτο εξάμηνο του τρέχοντος έτους, ο αριθμός των αγοραστών στο εξωτερικό των προϊόντων στιγμιαίας noodle στην Κίνα αυξήθηκε κατά 106% σε ετήσια βάση και ο αριθμός των ερευνών αυξήθηκε κατά 60% σε ετήσια βάση.
Ωστόσο, η ζήτηση για στιγμιαία ζυμαρικά στις υπερπόντιες και εγχώριες αγορές είναι διαφορετική και οι προτιμήσεις για στιγμιαία ζυμαρικά ποικίλλουν σε διάφορες περιοχές στο εξωτερικό. Σύμφωνα με την ανάλυση μεγάλων δεδομένων σε μια συγκεκριμένη πλατφόρμα ηλεκτρονικού εμπορίου, οι ανεπτυγμένες χώρες όπως η Ευρώπη και η Αμερική δίνουν μεγαλύτερη έμφαση στην υγεία των στιγμιαίων χυλοπίτων και προτιμούν προϊόντα με χαμηλή ζάχαρη, χαμηλή θερμίδα, μηδενικό λίπος και μηδενικό νερό άνθρακα. Οι καταναλωτές στη Νοτιοανατολική Ασία και την Αφρική χρειάζονται περισσότερο προϊόντα με τοπικές γεύσεις και μεγαλύτερες τηγανίτες. Ως εκ τούτου, οι επιχειρήσεις παραγωγής πρέπει να κατανοήσουν τη ζήτηση για προϊόντα σε διαφορετικές αγορές στο εξωτερικό και να χρησιμοποιούν ευέλικτες γραμμές παραγωγής για να επιτύχουν πολλαπλές ποικιλίες και εξαιρετικά ευέλικτες μεθόδους παραγωγής.
Η γραμμή παραγωγής στιγμιαίας ζυμαρικών αποτελείται κυρίως από τρία κύρια μέρη: τη γραμμή παραγωγής ζαχαροπλαστικής, τη γραμμή αφυδατωμένης παραγωγής λαχανικών και τη γραμμή παραγωγής συσκευασίας σάλτσας. Ο εξοπλισμός παραγωγής διαφορετικών γραμμών παραγωγής είναι επίσης διαφορετικός. Η γραμμή παραγωγής ζαχαροπλαστικής αποτελείται συνήθως από μηχανές ζύμωσης, μηχανές σκλήρυνσης, σύνθετες μηχανές τροχαίων μηχανών, μηχανές ατμού, μηχανές κοπής και διαλογής, μηχανές τηγανίσματος, μηχανήματα με αέρα και άλλο εξοπλισμό. Η αφυδατωμένη γραμμή παραγωγής λαχανικών περιλαμβάνει εξοπλισμό όπως μηχανές καθαρισμού, κόπτες λαχανικών και ξηραντήρες ζεστού αέρα. Η γραμμή παραγωγής συσκευασίας σάλτσας απαιτεί εξοπλισμό, όπως δοχείο ανάμειξης και παχύρρευστο.
Ωστόσο, σύμφωνα με διαφορετικές απαιτήσεις των καταναλωτών, ενδέχεται επίσης να υπάρξουν κάποιες αλλαγές στη διαδικασία παραγωγής του προϊόντος. Για παράδειγμα, σε μη τηγανισμένα στιγμιαία ζυμαρικά, η διαδικασία τηγανίσματος θα αλλάξει σε μια διαδικασία ξήρανσης, η οποία δεν απαιτεί πλέον φριτέζα, αλλά απαιτεί περαιτέρω ξήρανση με εξοπλισμό ξήρανσης. Στο προϊόν, η διαδικασία ξήρανσης των λαχανικών θα αλλάξει από ξήρανση με ζεστό αέρα σε ξήρανση. Ως εκ τούτου, όταν οι τύποι προϊόντων που παράγονται είναι διαφοροποιημένα, είναι αρκετά δύσκολο για την ικανότητα προγραμματισμού παραγωγής της επιχείρησης.
Ταυτόχρονα, υπάρχουν υψηλότερες απαιτήσεις για την ευέλικτη παραγωγικότητα του εξοπλισμού παραγωγής. Επί του παρόντος, στην παραγωγή τροφίμων, οι επιχειρήσεις τροφίμων έχουν ολοένα και μεγαλύτερες απαιτήσεις για την αποτελεσματικότητα, την παραγωγική ικανότητα και την ευελιξία των μηχανημάτων παραγωγής. Μόνο όταν η απόδοση των μηχανημάτων τροφίμων είναι αρκετά ισχυρή, οι εισροές προϊόντων, οι διαδρομές παραγωγής, οι συσκευασίες και άλλα δεδομένα θα προσαρμοστούν ανά πάσα στιγμή σύμφωνα με το σχέδιο παραγωγής της επιχείρησης και η γραμμή παραγωγής μπορεί να μετατραπεί γρήγορα, επιτυγχάνοντας έτσι τον στόχο της ευέλικτης παραγωγής.
Εκτός από την κάλυψη των αναγκών προγραμματισμού παραγωγής των επιχειρήσεων, η ευέλικτη παραγωγή μηχανημάτων τροφίμων μπορεί επίσης να βοηθήσει τις επιχειρήσεις παραγωγής να επιτύχουν την ταχεία αναδιάρθρωση των συστημάτων παραγωγής, εξαλείφοντας το χρόνο και το κόστος της επανασυναρμολόγησης του εξοπλισμού ή των χειροκίνητων αλλαγών στις γραμμές παραγωγής. Ταυτόχρονα, ορισμένες έξυπνες συσκευές μπορούν επίσης να συλλέξουν δεδομένα παραγωγής μέσω αισθητήρων και να διεξάγουν ανάλυση σε πραγματικό χρόνο μέσω μεγάλων συστημάτων ανάλυσης δεδομένων, βελτιστοποιώντας περαιτέρω την κατανομή των πόρων παραγωγής και την επίτευξη ευφυούς ελέγχου διαφόρων παραγωγικών διαδικασιών.
Στη φετινή αγορά εξαγωγών, τα προϊόντα Instant Noodle έχουν γίνει δημοφιλή. Πώς μπορούν οι κατασκευαστές στιγμιαίων noodle να μειώσουν τον κύκλο παραγωγής των προϊόντων τους διατηρώντας παράλληλα ένα ευρύ φάσμα ποικιλιών προϊόντων, ενόψει διαφορετικών καταναλωτικών συνηθειών σε διαφορετικές αγορές; Αυτό απαιτεί από τις επιχειρήσεις παραγωγής να εισαγάγουν τα έξυπνα μηχανήματα τροφίμων υψηλότερης απόδοσης, να επιτύχουν ευέλικτη παραγωγή και να σχηματίζουν ένα αποτελεσματικό και εξαιρετικά ευέλικτο σύστημα παραγωγής.