Η ζοφερή ακτή του Κόλπου δεν φέρνει στο νου εικόνες της Μεσογείου, αλλά ως πόλη που αγαπάει το φαγητό, το Χιούστον σίγουρα έχει αφήσει το στίγμα του στα βασικά αξιοθέατα της περιοχής.
Ελληνικό χταπόδι στα κάρβουνα; Το Χιούστον είναι. Φαγητό του δρόμου, από γύρο αρνιού και φαλάφελ μέχρι ψωμί με μπαχαρικά ζα'ατάρ; Το Χιούστον είναι. Απίστευτα απαλό, ονειρικό χούμους; Όπως και το Χιούστον. Το Bayou City έχει όλα όσα χρειάζεστε για τα καλύτερα μεσογειακά εστιατόρια.
Αν είστε έτοιμοι να ικανοποιήσετε τα γούστα σας, δείτε εδώ πού μπορείτε να δοκιμάσετε την καλύτερη μεσογειακή κουζίνα στο Χιούστον.
Μην σας ξεγελάει η καθαρή του εμφάνιση. Το Community Wine Cellar αποτελεί βασικό στοιχείο του Montrose για πάνω από 30 χρόνια, προσθέτοντας ένα δεύτερο κατάστημα στα Highlands πέρυσι. Περπατήστε μέχρι εκεί σε μια συνεχή ροή μεσογειακού street food: shawarma και τουρσιά τυλιγμένα σε ζεστή πίτα με αλμυρή σάλτσα σκόρδου, γύροι βοδινού και αρνιού σε μπολ, τυλιγμένοι ή σε στρώσεις πάνω από πατάτες τηγανητές, περιχυμένοι με σάλτσα και τζατζίκι, και μεταξένιο χούμους, που πρέπει πάντα να έχετε κοντά σας.
Μπορείτε να τον βρείτε στη διεύθυνση: 2002 Waugh Dr., Houston, TX 77006, 713-522-5170 ή 518 W. 11th St., Suite 300, Houston, TX 77008, 713-393-7066.
Μόνο όταν μπείτε στο εκτεταμένο εστιατόριο Aladdin, σε στιλ καφετέριας, ζωντανεύετε πραγματικά – τώρα υπάρχουν δύο τοποθεσίες, η μία στο κάτω Westheimer (από περίπου το 2006) και η άλλη στις νεότερες τοποθεσίες του Garden Oaks. Στρώστε και γεμίστε το πιάτο σας με αγαπημένα πιάτα των θαυμαστών, όπως χούμους με καραμελωμένα κρεμμύδια και baba gannouji, φρεσκοψημένη πίτα, λιβανέζικη σαλάτα αγγουριού, τραγανό τηγανητό κουνουπίδι, σουβλάκια κοτόπουλου με σαφράν και θρυμματισμένο αρνίσιο μπούτι με κόκαλο. Ακούγεται πολύ; Ναι, και αξίζει τον κόπο.
Μπορείτε να τον βρείτε στη διεύθυνση: 912 Westheimer St., Houston, TX 77006, 713-942-2321 ή 1737 W. 34th St., Houston, TX 77018, 713-681-6257.
Κάντε στον εαυτό σας μια χάρη και επισκεφθείτε το τεράστιο food court στο λαμπερό Post Houston. Όταν το κάνετε, μην ξεχάσετε να συμπεριλάβετε αυτόν τον μεσογειακό προορισμό στον επικό σας γαστρονομικό μπουφέ. Έχοντας πάρει το όνομά του από το ιστορικό ψευδώνυμο της ιορδανικής πόλης Irbid (γενέτειρα του ιδρυτή και σεφ), το Arabella προσφέρει αυθεντικές μεσογειακές συνταγές που μεταδίδονται από γενιά σε γενιά, συχνά με μια πινελιά από την Τρίτη Ακτή. Γεμίστε τα πιάτα με σαουάρμα κοτόπουλου τυλιγμένο σε τορτίγια, αρνίσιο κότσι, αμπελόφυλλα και πικάντικο χούμους και στη συνέχεια ετοιμάστε το ρύζι και τα μπολ σαλάτας.
Γεννημένος και μεγαλωμένος στο Χιούστον, Λιβανέζος-Αμερικανός πρώτης γενιάς, ο Ραφαέλ Νασρ ονειρευόταν να φτιάχνει χειροποίητες πίτες για να συνδυάσει το πάθος του για τον πολιτισμό του και την πόλη του. Ο Νασρ δημιουργεί πιάτα που ταιριάζουν με αυτό το πάθος, χρησιμοποιώντας τοπικά προϊόντα και πρωτεΐνες από κοντινούς κτηνοτρόφους, καθώς και ελαιόλαδο που εισάγεται απευθείας από ελαιοκομεία στην περιοχή όπου ζει η Λιβανέζικη οικογένεια. Πικάντικο χούμους και λάβνε με πικάντικο μανάις Ζαατάρι (λιβανέζικο ψωμί), σαλάτα φατούς γαρνιρισμένη με σάλτσα ροδιού και ψητά πουλερικά με σάλτσα αϊολί σκόρδου και τραγανές τηγανητές πατάτες σας περιμένουν.
Μπορείτε να τον βρείτε στη διεύθυνση: 1920 Fountain View Drive, Houston, TX 77057· 832-804-9056 ή 5172 Buffalo Speedway, Suite C, Houston, TX 77005· 832-767-1725.
Αυτό το τοπικό εστιατόριο σερβίρει φρέσκια, σπιτική μεσογειακή και λιβανέζικη κουζίνα για πάνω από 25 χρόνια και διαθέτει 6 καταστήματα στο Χιούστον και 3 στο Ντάλας. Γεννημένος και μεγαλωμένος στο Syed του Λιβάνου, ο σεφ Fadi Dimassy εντυπωσιάζεται με τις δοκιμασμένες οικογενειακές συνταγές: ένα πιάτο με σουβλάκια βοδινού και αρνιού με ρύζι μπασμάτι και μοχαμάρα, baba ghanoush και αετό ρεβιθιού με ζεστή πίτα, μελιτζάνα με ρόδι και κόλιανδρο, και το διάσημο φαλάφελ του, που πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσετε.
Η νέα ισραηλινή κουζίνα βρίσκεται στο επίκεντρο αυτού του εκπληκτικού εστιατορίου Rice Village. Αυτό σημαίνει ότι μπορείτε να απολαύσετε ένα πολύχρωμο μωσαϊκό από σαλάτες (μικρά συνοδευτικά): πικάντικη χαρίσα με καρότο, ντομάτες και πιπεριές, μεταξένιο μπαμπά γκανούς και ένα μεγάλο μπολ με το πιο κρεμώδες χούμους αρνιού στον κόσμο. Το πιο σημαντικό, φέρτε τους φίλους σας, ώστε να μην χρειάζεται να επιλέξετε ανάμεσα σε τηγανητό πίτουρο, παϊδάκια αρνιού και σουβλάκια φιλέτου βοδινού καρυκευμένα με βούτυρο ζα'ατάρ και σουμάκ. Για πραγματική διασκέδαση, μείνετε μέχρι αργά τις Πέμπτες, όταν το εστιατόριο μετατρέπεται σε πάρτι με χορό της κοιλιάς, σκοποβολή και υπέροχη ατμόσφαιρα.
Κρυμμένο σε μια πανέμορφη και απομονωμένη τοποθεσία στο Rice Village, αυτό το μοντέρνο ελληνικό μπιστρό ίσως είναι το μέρος που θέλετε να πάτε στο επόμενο ραντεβού σας. Χαλαρώστε μοιραζόμενοι ψητό χταπόδι με πουρέ φασολιών, τρυφερές παϊδάκια αρνιού σε σάλτσα μάραθου και γεμιστό ολόκληρο ψάρι χωρίς κόκαλα σε στυλ πλάκας. Είναι επίσης ενδιαφέρον να εξερευνήσετε τον κόσμο του ελληνικού κρασιού.
Η Μαίρη και ο Σαμίρ Φακχούρι έφεραν τις βόρειες λιβανέζικες ρίζες τους στο Χιούστον πριν από περίπου 20 χρόνια και άνοιξαν αυτό το μεσογειακό καταφύγιο το 2005. Πλέον, με δύο καταστήματα, οι ντόπιοι συρρέουν εδώ για να βουτήξουν, να σερβίρουν χούμους σαουάρμα, πίτα ζατάρ, συκώτι κοτόπουλου με ρόδι, στιφάδο φάβας και ψητό καφτά με μπαχαρικά. Το επιδόρπιο τελειώνει με μπανάνες, φιστίκια Αιγίνης και λιβανέζικη πουτίγκα περιχυμένη με μέλι.
Μπορείτε να τον βρείτε στη διεύθυνση: 5825 Richmond Ave., Houston, TX 77057; 832-251-1955 ή 4500 Washington Ave., Suite 200, Houston, TX 77007; 832) 786-5555.
Πάρτε μια γεύση από την Κωνσταντινούπολη μέσα από το Χιούστον σε αυτό το τουρκικό φαγητό και ψησταριά εδώ στο Τέξας, όπου οι μεσογειακές, οι βαλκανικές και οι μεσανατολικές γεύσεις συνδυάζονται άψογα. Οι σπεσιαλιτέ περιλαμβάνουν λαχματζούν και πίντε γεμιστά με γαλοπούλα, λουκάνικο και τυρί, παϊδάκια αρνιού ψημένα στα κάρβουνα και ψητά ανάμεικτα πιάτα, γλυκά από μπακλαβά μέχρι κατεψυγμένο κατιφί.
Όλοι αγαπούν το Nico Nico. Σερβίρει γρήγορα ελληνικά γεύματα σε οικογενειακή ατμόσφαιρα, και το όμορφο κουτί με τα γλυκά σε καλεί σαν σειρήνα, ακόμα και όταν είσαι γεμάτος γύρο και κεμπάπ, σπανακόπιτα και μουσακά, φαλάφελ και φέτα. Σου προτείνω να ακούσεις τις σειρήνες και να παραγγείλεις ελληνικό καφέ και λουκουμάδες (ψημένες μπαλίτσες μελιού) φεύγοντας.
Το πανίσχυρο εστιατόριο Atlas (Loch Bar, Marmo) απογειώνει την ατμόσφαιρα με αυτή τη μεσογειακή παραθαλάσσια κουζίνα σε μια φωτεινή και ευάερη τοποθεσία στην πανέμορφη γειτονιά River Oaks. Ξεκινήστε με ένα ποτήρι ή ένα μπουκάλι κρασί από τη μεγαλύτερη ελληνική λίστα κρασιών του Lone Star, σε συνδυασμό με ελληνική σάλτσα και πίτα. Δοκιμάστε baganush, πικάντικο tirokafteri και πολύχρωμο τζατζίκι. Προσθέστε περιεχόμενο που μπορείτε να μοιραστείτε, από φλεγόμενο σαγανάκι μέχρι αμπελόφυλλα γεμιστά με wagyu. Και επιλέξτε από οποιοδήποτε φρέσκο ​​ψάρι που φέρεται από όλο τον κόσμο, όπως άγρια ​​αρουάνα του Αιγαίου ή βασιλική dora.
Υπάρχουν σχεδόν όλα όσα πρέπει να ξέρετε για αυτό το οικογενειακό εξειδικευμένο παντοπωλείο (που βρίσκεται στο κέντρο της πόλης και κοντά στο Westheimer), όπου ένας ιμάντας μεταφοράς πίτας παραδίδει φρέσκο, ζεστό ψωμί λιβανέζικου στιλ σε όλο το κατάστημα. Α, και θα βρείτε επίσης έτοιμα γεύματα όπως ζυμαρικά βοδινού, σαλάτα αγγουριού, ταμπουλί, χούμους με μαροκινές ελιές, σιγοβρασμένο αρνίσιο μπούτι, σαουάρμα και ελληνικά χάλκινα κρασιά.
Μπορείτε να τον βρείτε στη διεύθυνση: 12141 Westheimer Road Houston, TX 77077; (281) 558-8225 ή 1001 Austin Street Houston, TX 77010; 832-360-2222.
Η Brooke Viggiano είναι ανεξάρτητη συγγραφέας με έδρα το Χιούστον του Τέξας. Το έργο της έχει δημοσιευτεί στο διαδίκτυο και σε έντυπη μορφή μέσω των Chron.com, Thrillist, Houstonia, Houston Press και 365 Houston. Ακολουθήστε την στο Instagram και το Twitter για την καλύτερη κρύα μπύρα στην πόλη.