Η ζοφερή ακτή του Κόλπου δεν προκαλεί εικόνες της Μεσογείου, αλλά ως πόλη τροφίμων, το Χιούστον έχει κάνει σίγουρα το σημάδι της στα συρραπτικά της περιοχής.
Έλληνα χταπόδι με κάρβουνο; Το Χιούστον είναι. Τροφίμων δρόμου, από το Lamb και το Falafel Gyros έως το ψωμί με ψωμί με το Za'atar; Το Χιούστον είναι. Απίστευτα μαλακό, ονειρικό χούμους; Όπως είναι το Χιούστον. Η Bayou City έχει όλα όσα χρειάζεστε για τα καλύτερα εστιατόρια της Μεσογείου.
Εάν είστε έτοιμοι να ικανοποιήσετε τα γευστικά σας γευστικά, εδώ είναι να δοκιμάσετε την καλύτερη μεσογειακή κουζίνα στο Χιούστον.
Μην ξεγελιέστε από την καθαρή εμφάνισή του. Το κοινοτικό κελάρι κρασιού ήταν ένα βασικό montrose για πάνω από 30 χρόνια, προσθέτοντας ένα δεύτερο φυλάκιο στα Highlands πέρυσι. Περπατήστε σε όλη τη διαδρομή σε ένα συνεχές ρεύμα μεσογειακής οδού τροφής: Shawarma και τουρσιά τυλιγμένα σε ζεστή πίτα με αλμυρό σάλτσα σκόρδου. βόειο κρέας και αρνί σε κύπελλα, τυλιγμένα ή στρωμένα πάνω από τσιπς, που πέφτουν με σάλσα και tzatziki. και μεταξένιο χούμους. που πρέπει πάντα να είναι διαθέσιμο.
Μπορείτε να τον βρείτε στο: 2002 Waugh Dr., Χιούστον, TX 77006, 713-522-5170 ή 518 W. 11th St., Suite 300, Χιούστον, TX 77008, 713-393-7066.
Δεν είναι μέχρι να εισέλθετε στο εκτεταμένο εστιατόριο τύπου Cafeteria Aladdin που πραγματικά ζείτε-υπάρχουν τώρα δύο τοποθεσίες, μία στο Lower Westheimer (από το 2006) και το άλλο στις νεότερες τοποθεσίες Garden Oaks. Τοποθετήστε και γεμίστε το πιάτο σας με αγαπημένα ανεμιστήρα, όπως καραμελοποιημένο κρεμμύδι hummus και baba gannouji, φρεσκοψημένο ψωμί πίτας, σαλάτα αγγουριού του λιβανικού, τραγανό τηγανητό κουνουπίδι, κοτόπουλα κοτόπουλου σαφράν και καταρρέοντα οστά στο αρνί. Ακούγεται πολύ; Ναι, και άξια.
Μπορείτε να τον βρείτε στο: 912 Westheimer St., Χιούστον, TX 77006, 713-942-2321 ή 1737 W. 34th St., Houston, TX 77018, 713-681-6257.
Κάντε τον εαυτό σας μια χάρη και δείτε το τεράστιο γήπεδο τροφίμων στο Glamorous Post Houston. Όταν το κάνετε, μην ξεχάσετε να συμπεριλάβετε αυτόν τον μεσογειακό προορισμό στον επικό γαστρονομικό μπουφέ σας. Ονομάστηκε μετά το ιστορικό ψευδώνυμο της Ιορδανίας της πόλης Irbid (πατρίδα του ιδρυτή και σεφ), η Arabella προσφέρει αυθεντικές μεσογειακές συνταγές που πέρασαν από γενιά σε γενιά, συχνά με ένα άγγιγμα της τρίτης ακτής. Γεμίστε πλάκες με κοτόπουλο Shawarma με τορτίγια, αρθρώσεις αρνιού, φύλλα αμπέλου και πικάντικο χούμους και στη συνέχεια προετοιμάστε το ρύζι και τα κύπελλα σαλάτας.
Γεννήθηκε και μεγάλωσε στο Χιούστον, ένας πρώτης γενιάς Λιβάνου Αμερικανός, ο Rafael Nasr ονειρεύτηκε να κάνει τον Artisan Pitas για να συνδυάσει το πάθος του για τον πολιτισμό του και την πόλη του. Το NASR δημιουργεί πιάτα που ταιριάζουν με αυτό το πάθος, χρησιμοποιώντας τοπικά προϊόντα και πρωτεΐνες από κοντινούς κτηνοτρόφους, καθώς και ελαιόλαδο που εισάγονται απευθείας από ελαιώδεις εκμεταλλεύσεις στην περιοχή όπου ζει η οικογένεια του Λιβάνου. Το φλογερό χούμους και το labneh με το Zaatari πικάντικο manaish (λιβανέζικο flatbread), η σαλάτα fattoush γαρνιτούσε με σάλτσα ρόδι και τα πουλιά στη σχάρα με σάλτσα σκόρδου aioli και τραγανές πατάτες σας περιμένουν.
Μπορείτε να τον βρείτε στο: 1920 Fountain View Drive, Χιούστον, TX 77057; 832-804-9056 ή 5172 Buffalo Speedway, Suite C, Χιούστον, ΤΧ 77005; 832-767-1725.
Αυτό το τοπικό εστιατόριο σερβίρει φρέσκια, σπιτική μεσογειακή και λιβανέζικη κουζίνα για πάνω από 25 χρόνια και διαθέτει 6 τοποθεσίες στο Χιούστον και 3 στο Ντάλας. Γεννήθηκε και μεγάλωσε στο Syed, στο Λίβανο, ο σεφ Fadi Dimassy, ​​εντυπωσιάζεται με δοκιμασμένες και δοκιμασμένες οικογενειακές συνταγές: ένα πιάτο με βόειο κρέας και λουρί αρνιά με το Basmati ρύζι και το Mohammara, το Baba Ghanoush και το ρεβίθια Eagle με ζεστή πίτα, με μελιτζάνα ροδιού και πατάτες από πατάτες.
Η νέα ισραηλινή κουζίνα παίρνει το επίκεντρο σε αυτό το εκπληκτικό εστιατόριο Rice Village. Αυτό σημαίνει ότι μπορείτε να απολαύσετε ένα πολύχρωμο μωσαϊκό από σαλάτες (μικρά πιάτα): φλογερό καρότο Harissa, ντομάτες και πιπεριές, μεταξένια baba ganoush και ένα μεγάλο μπολ του πιο κρεμώδους χουμμού του αρνιού του κόσμου. Το πιο σημαντικό, φέρτε τους φίλους σας, ώστε να μην χρειάζεται να επιλέξετε ανάμεσα στο Bran Fried, το Lamb Chops και το Beef Tenderloin Skwers που είναι καρυκεύματα με το Za'atar και το βούτυρο με το Sumac. Για πραγματική διασκέδαση, μείνετε αργά την Πέμπτη, όταν το εστιατόριο μετατρέπεται σε πάρτι με χορό κοιλιάς, γυρίσματα και μια υπέροχη ατμόσφαιρα.
Τοποθετημένο σε μια πανέμορφη και απομονωμένη τοποθεσία στο Rice Village, αυτό το σύγχρονο ελληνικό μπιστρό μπορεί να είναι εκεί που θέλετε να πάτε στην επόμενη ημερομηνία σας. Χαλαρώστε μοιράζοντας το χταπόδι στη σχάρα με φασόλια, τρυφερά κουτάκια αρνιού σε σάλτσα μάραθου και πλέκα γεμιστό ολόκληρο ψάρι χωρίς κόκαλα. Είναι επίσης ενδιαφέρον να εξερευνήσετε τον κόσμο του ελληνικού κρασιού.
Η Mary και ο Sameer Fakhuri έφεραν τις βόρειες λιβανέζικες ρίζες τους στο Χιούστον πριν από περίπου 20 χρόνια και άνοιξαν αυτό το μεσογειακό καταφύγιο το 2005. Τώρα με δύο σημεία, οι ντόπιοι συρρέουν εδώ για να βουτήξουν, να σέρνουν και να σερβίρουν Hummus Shawarma, Zaatar Flatbread, Pomegranate Kissed Chicken Liver, Fava Bean Stew και Spices Kafta ψησίματα. Το επιδόρπιο τελειώνει με μπανάνες, φιστίκια και λιβανέζικα πουτίγκα με μέλι.
Μπορείτε να τον βρείτε στο: 5825 Richmond Ave., Χιούστον, TX 77057; 832-251-1955 ή 4500 Washington Ave., Suite 200, Houston, TX 77007; 832) 786-5555.
Πάρτε μια γεύση από την Κωνσταντινούπολη μέσω του Χιούστον σε αυτό το τουρκικό φαγητό και ψησταριά εδώ στο Τέξας, όπου οι μεσογειακές, βαλκανικές και μεσαίες γεύσεις αναμειγνύονται άψογα. Οι σπεσιαλιτέ περιλαμβάνουν το Lahmajun και το Pide γεμιστό με γαλοπούλα, λουκάνικο και τυρί, μπριζόλες αρνιού με κάρβουνο και ψητά μικτά πιάτα, γλυκά από το Baklava έως Katefi Pudding.
Όλοι αγαπούν τον Nico Nico. Σερβίρει γρήγορα ελληνικά γεύματα σε μια οικογενειακή ατμόσφαιρα, και το όμορφο κουτί επιδόρπιο σας καλεί σαν μια σειρήνα, ακόμα και όταν είστε γεμάτοι γυροσές και κεμπάπ, Spanakopita και Moussaka, Falafel και Chips. Σας προτείνω να ακούσετε τις σειρήνες και να παραγγείλετε κάποιους ελληνικούς καφέ και Loukoumades (ψητά μπάλες μελιού) καθώς φεύγετε.
Το Mighty Atlas Restaurant Group (Loch Bar, Marmo) το κλωτσάει έξω από το πάρκο με αυτή τη μεσογειακή έννοια της προκυμαίας που βρίσκεται σε μια φωτεινή και ευάερη θέση στη γειτονιά του πανέμορφου ποταμού Oaks. Ξεκινήστε με ένα ποτήρι ή ένα μπουκάλι κρασί από τον μεγαλύτερο ελληνικό λίστα κρασιών του Lone Star, σε συνδυασμό με ελληνική σάλτσα και πίτα. Δοκιμάστε το Baganush, το πικάντικο Tirokafteri και το πολύχρωμο Tzatziki. Προσθέστε κοινόχρηστο περιεχόμενο, από το Flaming Saganaki έως το Wagyu-γεμάτο φύλλα αμπέλου. Και επιλέξτε από οποιοδήποτε φρέσκο ​​ψάρι που εισήχθη από όλο τον κόσμο, όπως το άγριο αλιευμένο Αιγαίο Arowana ή Royal Dora.
Υπάρχουν σχεδόν όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε για αυτό το οικογενειακό κατάστημα ειδικών παντοπωλείων (που βρίσκεται στο κέντρο της πόλης και κοντά στο Westheimer), όπου ένας μεταφορικός ιμάντας Pita προσφέρει φρέσκο, ζεστό λιβανέζικο ψωμί σε όλο το κατάστημα. Ω, και θα βρείτε επίσης έτοιμα γεύματα όπως ζυμαρικά βοείου κρέατος, σαλάτα αγγουριού, tabouli, hummus με μαροκινές ελιές, σιγοβράζεται αρνί, shawarma και ελληνικά χάλκινα.
Μπορείτε να τον βρείτε στο: 12141 Westheimer Road Houston, TX 77077; (281) 558-8225 ή 1001 Austin Street Houston, TX 77010; 832-360-2222.
Ο Brooke Viggiano είναι ανεξάρτητος συγγραφέας με έδρα το Χιούστον του Τέξας. Το έργο της έχει δημοσιευθεί online και σε έντυπη μορφή μέσω του Chron.com, του Thrillist, του Houstonia, του Houston Press και του 365 Χιούστον. Ακολουθήστε την στο Instagram και το Twitter για την καλύτερη κρύα μπύρα στην πόλη.